这种水果很甜，热量却很低，还是补水好帮手！

主要观点总结

本文主要介绍了蜜瓜的营养价值、口感特点、品种选择、挑选方法、食用注意事项等信息。

关键观点总结

关键观点1: 蜜瓜的水分含量充足，是补水的好帮手。

蜜瓜的水分含量高达90%以上，炎热天气食用可解暑。

关键观点2: 蜜瓜的香气物质丰富，酯类为其特征香气物质。

蜜瓜果实中检测出258种香气物质，成熟的蜜瓜香气更浓郁。

关键观点3: 蜜瓜的维生素C含量因品种而异，一些品种的维生素C含量较高。

虽然蜜瓜的维生素C含量在水果中较低，但某些品种的维生素C含量高于50mg/100g，吃100g就能满足一般成年人每天的维生素C需求量。

关键观点4: 蜜瓜的钾含量在水果中算是中等，吃一些品种可以满足成人每天钾的部分需求量。

蜜瓜的钾含量大多在150mg/100g左右，一些品种能达到400mg/100g，有助于维持血压健康。

关键观点5: 蜜瓜口感甜但热量低，适合减肥人群食用。

蜜瓜的热量大多不超过40kcal/100g，主要糖分为果糖、葡萄糖和蔗糖，具有冷甜特性，冷藏后口感更甜。

关键观点6: 蜜瓜的挑选需注意品种和成熟度，同时食用前需清洗。

挑选蜜瓜时，可优选品种和果肉颜色。食用前需清洗整个瓜的表面以预防食物中毒。另外，不同品种的蜜瓜果肉颜色不同，类胡萝卜素含量也有差异。

文章预览

随着天气逐渐变暖，很多人会更加偏爱水分充足的水果，炎热的天气下咬上一口“水灵灵”的水果，那可真是既甜美又解渴。 说到水分充足的水果，蜜瓜完全可以拿得出手，而且味道还很“香”，价格也不贵，真是太亲民了！这篇文章我们就来说说蜜瓜。 蜜瓜营养如何？ 蜜瓜就是我们平时说的甜瓜，也叫香瓜，是葫芦科黄瓜属的植物。在栽培学上可分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜，其中薄皮甜瓜就是中国甜瓜、东方甜瓜或香瓜等，口感极佳。 蜜瓜的香气特别俘获人心，有研究人员从不同变种蜜瓜果实中共检测出 258 种香气物质，包括酯类、醇类、醛类及挥发性萜类等，其中酯类为其特征香气物质，越是成熟的蜜瓜，香气越浓郁。 至于蜜瓜的营养， 最突出的就是水分含量充足，几乎都在 90% 以上，是名副其实的补水好帮手！ 在大家关心的维生素 C 含量 ………………………………