科普 | 喝奶茶最喜欢加的西米、珍珠、芋圆、椰果……哪些很“可怕”，哪些有营养？

文章预览

没有小料的奶茶 总感觉缺了点什么 提起奶茶小料 你可能信手拈来 那你知道 他们的原料到底是什么吗？ 哪些很“可怕”？ 哪些反而很有营养呢？ 西米 西米是人工加工成的淀粉粒。最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成的。西谷椰子茎中有着许多淀粉。把淀粉“刮”下来，洗晾之后，在没完全干透时将它摇成一粒粒西米。 西米的主要成分是 淀粉 ，含 88%的碳水化合物 、 0.5%的蛋白质 、少量 脂肪 及微量 维生素B族 。 西米味甘， 有 治脾胃虚弱 和 消化不良 的作用，还有 滋养肌肤 的功效，所以西米很受消费者尤其是女性消费者的喜爱。 需要注意的是， 西米可以提供能量，过量摄入会增加肥胖的风险 。 珍珠 奶茶中的珍珠又叫粉圆，通常由 木薯淀粉 制成。粉圆以前是白色，而我们一般吃的珍珠奶茶里的“珍珠”都是黑色的，那是 ………………………………