【基层风采】月湖区市场监管局：开展养老机构食堂食品安全培训 筑牢老年群体“舌尖防线”

主要观点总结

月湖区市场监管局组织开展了养老机构食堂食品安全专项培训活动，旨在提升养老机构食堂的食品安全管理水平，保障老年人的饮食安全。培训内容包括食品安全法律法规、操作规范、食品安全风险防控等，并强调了养老机构负责人的主体责任。培训结束后，执法人员还进行了现场教学，使从业人员对食品安全法律法规有了更清晰的认识。月湖区市场监管局还将持续加大对养老机构食堂的监管力度，确保食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 养老机构食堂食品安全专项培训活动的目的

提升养老机构食堂的食品安全管理水平，保障老年人的饮食安全。

关键观点2: 培训活动的内容

包括食品安全法律法规、操作规范、食品安全风险防控等，并强调养老机构负责人的主体责任。

关键观点3: 培训活动的效果

通过现场教学，使养老机构从业人员对食品安全法律法规有了更清晰的认识，食品安全管理意识和操作技能得到了显著提升。

关键观点4: 月湖区市场监管局的后续措施

将持续加大对养老机构食堂的监管力度，定期开展食品安全检查，督促养老机构落实食品安全主体责任，确保食品安全管理无死角，为老年人提供安全、健康的饮食环境。