我对虾蟹过敏，却又爱吃海鲜。对于一个常常外出旅游又爱吃的人来说，这实在是一件非常悲哀的事情。
每逢入秋，电视上的美食节目主持人们便会不约而同地捧着卖相颇佳的大闸蟹，一边饕餮一边以一副贱兮兮的表情告诉你这只蟹有多美味。通常碰到这种情况，我只能默默地转台观看新闻联播以平复失落的心情。古今中外，爱吃蟹者不在少数，台湾美食作家焦桐有一天早餐吃了十一只螃蟹，引得朋友们纷纷打电话来问他有没有中风。换做是我，估计一两只下肚后，已然是不敢再继续了。
所谓过敏症状，只是皮肤会出现些红肿，略有瘙痒，并不算什么严重的事情。作为一个居住在海鲜盛产地的海鲜爱好者，饭局上出现虾蟹总是难以避免的事。有时馋嘴了，也会不管不顾地吃上一些。万一过敏当场发作，又比较严重，就容易吓着对面一直低头吃饭的朋友：诶？您是哪位？
虽然自己是对虾蟹过敏的体质，但也并不是每次都会出现过敏症状，得看运气，甚至有点玄学的成分了。比如，如果虾蟹新鲜，过敏程度就会严重一点。于是朋友们常常带上我去吃海鲜排档，以评测这家店的货源新不新鲜，人送外号——“新鲜虾蟹人肉检测机”。
最近，我身上的过敏玄学范围得到了极大扩充，甚至影响到了日常工作，比如加班过敏，做PPT过敏，开会超过一小时以上过敏。以至于领导一看到我脸上红肿，就会怜惜地感叹：工作量是不是过度饱和了啊，你看都饱和到脸上去了。
前不久假期去韩国首尔玩，忍不住又犯了一次戒。地铁安国站附近有家米其林一星餐厅大瓦房，专做酱蟹。我们从三清洞一路溜达过去，瞧见门口排起了长长的队伍，正想加入其中，队伍末尾的人举着块用四五种语言写着的牌子，告诉各路游客：到这里就卖完啦！真是扫兴，这才晚上七点半啊，不行，改日再战。
过了两天，约上朋友赶在开门前到店，只排了一小会儿就顺利进店。餐厅内部装饰很有传统风格，进门需脱鞋，餐具大多是铜制品，在手里端着沉甸甸的，正如我吃蟹之前沉甸甸的心情。
按照韩餐的特点，菜还没上，服务生就先用小菜把餐桌占满了，看着就像小时候过新年一样喜庆，花生瓜子芝麻糖摆一整桌，就差难看的春晚了。
店里最受欢迎的菜自然是酱蟹。经秘制酱油腌制过后的花蟹肉质晶莹剔透，口感柔软，咸味中带着甘甜，金黄色的蟹黄让狭小的房间显得蓬荜生辉。螃蟹被拆开成四件，吃起来也更方便。
主食可以选酱蟹拌饭，把这碗拆好蟹肉和蟹黄的酱蟹倒入米饭上搅拌，呼噜呼噜能吃下好几碗。还可以拿海苔包裹着酱蟹和米饭，做成酱蟹饭团一起吃，也是无比鲜美的味道。
除了酱蟹，店里还做很多其他的韩国菜，比如烤鳗鱼。和日式蒲烧鳗鱼相比，这一道韩式烤鳗鱼的酱汁相对较淡，不如日版的那么甜腻，但鳗鱼肉质丰腴紧实，和腌渍泡菜一起吃也很开胃解腻。
还有一道松茸汤，本来以为是清淡温和的味道，没想到却是有点呛人的辣味，差点一口汤喷在对面朋友脸上，被阴了一招啊可恶。
需要提醒的是，店家只接待两人或以上人数的客人，且每人需要点一道菜，像四个人点三道菜的行为也是会被鄙视的（比如我们）。不过价格倒不算贵，这一顿四个人吃起来，人均折合人民币大约是220多元。幸好，当天吃完之后身体反应还算正常，大概是螃蟹腌制太久不够新鲜的缘故。
不过有时候，即使不点海鲜，也会惹上过敏的命数。有次我和朋友去吃江西菜，点了上汤芥菜、炒肥肠、糯米肉丸、小炒肉，谁知道吃着吃着又过敏了。正心里纳闷，难道又变成肥肠过敏体质了？这真是肥肠要命了啊！
经过缜密的推理和观察，我们在小炒肉里发现了一个虾仁，便叫服务员过来问话。服务员低头一看，说：没事没事，刚才师傅炒虾来着，锅没洗干净，没事！
没事儿才怪呢！
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