【基层动态】镇赉县市场监管局全力守护考生“舌尖上的安全”

主要观点总结

镇赉县市场监管局为了保障高考期间食品安全，对学校食堂及周边的食品经营户进行了监督检查。主要措施包括：对学校食堂的食材采购、食品加工环节进行严格监管，确保食材安全；对周边小餐饮店和食品经营户进行逐户排查，明确食品安全主体责任；采取驻点保障和流动巡查相结合的方式，加大考点周边巡查频次与力度，全方位筑牢高考食品安全防线。

关键观点总结

关键观点1: 镇赉县市场监管局开展专项监督检查

为了保障高考期间的食品安全，镇赉县市场监管局对学校食堂及周边的食品经营户进行了全面的监督检查。

关键观点2: 对学校食堂的食材采购和加工进行严格监管

执法人员深入学校食堂，对食材采购环节进行严格把关，确保食材来源正规、安全可靠，杜绝过期、变质食品进入厨房，并督促操作人员在食品加工环节严格遵守规范。

关键观点3: 对周边小餐饮店和食品经营户进行逐户排查

执法人员逐一走访学校周边小餐饮店和食品经营户，严格检查食品质量，对于销售“三无”、过期变质食品的行为进行严厉打击。

关键观点4: 采取驻点保障和流动巡查相结合的方式

镇赉县市场监管局在高考期间采取驻点保障和流动巡查相结合的方式，加大考点周边巡查频次与力度，全方位保障高考食品安全。

文章预览

近日，镇赉县市场监管局聚焦食品安全，对学校食堂及周边食品经营户开展监督检查，全力守护考生“舌尖上的安全”。 溯源严管守食安，精检细查筑屏障 执法人员深入学校食堂，对食材采购环节进行严格把关，详细核查供应商资质证明与食材检验检疫报告，确保食材来源正规、安全可靠，杜绝过期、变质食品进入厨房。在食品加工环节，执法人员紧盯切配、烹饪区域，督促操作人员严格遵守规范，做到生熟分开、烧熟煮透。并仔细查看食堂消毒设备运行情况与记录，确保餐具清洁卫生。 逐户排查清隐患，普法明责净商圈 执法人员逐一走访学校周边小餐饮店和食品经营户，严格检查食品质量，仔细核对生产日期、保质期、配料表等信息，严厉打击销售“三无”、过期变质食品的行为。对于餐饮经营业户，检查其制作过程卫生状况与原材料新鲜程 ………………………………