浙江夫妇开网红餐厅：年入38.38亿，港股上市

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 作者丨 华泰诗 5月16日，绿茶集团在港交所敲钟上市，结束了长达四年的IPO拉锯战。 绿茶集团来自“美食荒漠”杭州 ，说它是第一代网红餐厅并不为过。 早在2014年，绿茶旗下门店当年日均接待顾客量突破1500人次，平均每位消费者需等候约120分钟方能入店。 如今，作为老字号的绿茶，能否跟得上轮番上阵的新网红餐厅的步伐？ -   01  - 绿茶餐厅的创始人王勤松与路长梅夫妇本是跨界创业。 2004年，两人在杭州西湖畔开设“绿茶青年旅社”，主营背包客住宿与餐饮服务。旅社因价格亲民与创意菜品（如火焰烤鸡）意外走红。 三年后，因杭州规划征地，绿茶青年旅舍被拆。 夫妇二人本就有意重新择址开店，但又想到过去几年间，来餐厅吃饭的人与日俱增，甚至都赶上来住宿的人。于是，王勤松和路长梅决定将旅舍和餐厅“分门别户”。 第二年，王 ………………………………