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无籽水果的秘密:没有爱情的果实,如何征服世界?

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-06-11 18:30
    

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又一年夏季来临,你吃到今年的第一口“梦中情瓜”了吗?一口咬下饱满多汁的果肉还不用吐籽的时候,你是否会想,无籽西瓜究竟是如何培育出来的? 在植物界,这种神奇的现象其实已经屡见不鲜,科学上称之为“单性结实”,指植物不经过受精作用就形成果实的现象。 由于这些果实是无性繁殖产生的,因此单性结实的植物并没有种子,其果实就是无籽果实。 目前,市场上销售的香蕉 、凤梨 、无籽西瓜 等,都属于“单性结实”大家族的成员。 果实的种类很多,根据它们的结构和发育方式,可分为单果、聚合果和复果 (聚花果) 。其中,单果是由一朵花中唯一的一个雌蕊发育而成的,根据果实的性质可分为‌肉质果‌和‌干果‌两类。肉质果又可分为浆果、核果、柑果、瓠果、梨果五类,生活中的水果多数都属于肉质果,果实成熟后肉质多 ………………………………

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