水煮鸡蛋，万万不可直接下锅，这样煮又香又嫩滑，不开裂不粘壳

鸡蛋是我们日常生活中十分常见的一种食物，好吃又有营养。鸡蛋的做法有很多，煎、炒、煮、蒸等等。今天我们就来说一说最常见的煮鸡蛋。煮鸡蛋的做法非常的简单，但是很多人煮出来的鸡蛋却会出现很难剥壳，开裂、吃起来不香不嫩的问题。这样说明看似非常简单的煮鸡蛋，要想煮好，还是要掌握一定的技巧的。水煮鸡蛋，万万不可直接下锅，这样煮又香又嫩滑，不开裂不粘壳！大家知道的一个技巧就是煮鸡蛋要用冷水。锅中接冷水，水面需没过鸡蛋，大火烧开后就关火。这时不要掀锅盖，让鸡蛋泡在开水中5分钟即可。这样煮的鸡蛋是一层一层熟的，嫩嫩的鸡蛋，咬一口下去，里面的蛋黄是一圈圈的，特别漂亮，而且营养不流失。记得不要等水开后再放进去煮 ………………………………