新国标禁用“零添加”！千禾0酱油等曾强调此概念

主要观点总结

本文报道了国家卫生健康委和国家市场监督管理总局公布的新版食品安全国家标准，明确规定预包装食品不得使用“不添加”“零添加”等用语。南都此前报道的千禾味业的“千禾0”零添加酱油因被检出微量镉而引发争议。新标准强调强制标示食品中的致敏物质信息以及预包装食品营养标签通则要求增加饱和脂肪（酸）和糖两项内容。同时，针对千禾味业的声明和检测结果进行了报道。

关键观点总结

关键观点1: 国家新标准规定预包装食品不得使用“不添加”“零添加”等用语

新版食品安全国家标准明确，预包装食品标签上不得使用这些用语对食品配料进行特别强调。

关键观点2: 新标准强调强制标示食品中的致敏物质信息

致敏物质信息必须在食品标签上强制标示，以增加食品透明度和消费者保护。

关键观点3: 千禾味业的“千禾0”酱油引发争议

因被检出微量镉，“千禾0”酱油引发舆论关注。公司回应称，酱油产品检出的微量镉来源于原料，且符合国家标准。

关键观点4: 南都记者对多家酱油品牌进行检测并发现污染问题

南都记者检测了多款宣称零添加的酱油，发现其中多款产品存在重金属污染物。这引发了关于食品安全和酱油质量的关注。